Joël Robuchonmap近15年來,Reflets de France禾法頌系列一直和法國各產地專業的生產者合作,提供品質最好的法國美食。在每一個產品的背後,生產者堅守傳統食譜,創造出引以為傲的高品質商品,讓你可以體驗到來自法國不同產區的特色食材。百分之百法國製造,原裝進口。我們邀請到家樂福來發掘Reflets de France禾法頌自豪的系列商品。全系列 商品都經由法國著名廚師侯布雄(Joël Robuchon) 的試吃和認可,他也是世界上擁有最多米其林星級的廚師。他充分了解法國每個產區的商品及特性,也會在每個月的評鑑會上提供他專業的意見,因此Reflets de France禾法頌的所有商品都代表著法國道地的口味。

使用來自諾曼第地區的牛奶製作,這裡的牛隻生產高品質的牛奶。滑順的焦糖醬呈棕色且質地濃稠,可以塗在烤麵包或餅乾上享用,或是點綴在香草冰淇淋上面做裝飾。
遵循普羅旺斯當地漁夫的傳統配方製成。將多種不同石斑魚擇以壓碎工法取代傳統攪碎法,更能使其口感豐富多層次。
再與韭蔥、洋蔥、蕃茄泥、橄
欖油以及菜籽油一起燉煮而成
的魚湯,魚湯加熱至微滾冒出
小氣泡後再灑上些許的大蒜麵
包丁以及起司粉後趁熱食用。

果醬系列

製作果醬的水果都是手工採摘,且種植水果的氣候和土壤適合水果生長,因此能提升甜度及品質。例如,草莓來自法國西南部多爾多涅省,無花果則是在普羅旺斯的鄉村採摘。將現摘的水果,倒入銅製鍋中,加入適量的蔗糖熬煮,使果實可以充分散發豐富的滋味。

 

餅乾系列

布列塔尼餅乾系列完全使用當地的天然食材(麵粉,雞蛋,奶油),並遵循傳統的方法製造而成。
布列塔尼餅乾充滿濃厚的奶香味,搭配上茶或咖啡就是最完美的下午茶。

果汁系列

  經過海風吹拂的布列塔尼蘋果園,生長出可口的果實,再經過精挑細選和榨汁的蘋果汁,美味又充滿活力清爽,可在任何時間飲用或和早餐,特別適合跟布列塔尼奶油薄餅
(Breton galettes)做搭配。
  杏桃生長在陽光普照的胡西雍地區,該理想的的氣候,使杏桃達到完美的成熟度,淡紅橙色帶天鵝絨般絲滑甜蜜的口感和可口的果肉。特別適合佐早餐或下午茶。   生長於法國南部陽光普照的胡西雍地區,擁有如天鵝絨般的絲滑甜蜜口感,特別適合佐早餐或下午茶。   西洋梨栽種於胡西雍地區的南部,該地區著名的地中海氣候和肥沃的土壤能讓水果達到完美的熟度,擁有獨特的光滑質地,無論是早餐或是下午茶,任何時候都能享用!  

酒系列

  來自南法陽光明媚的藍多克紅酒,口感溫和滑順,適合搭配各式紅肉、野味和熟成乾酪   甜的蘋果酒帶有淡淡的甜味和水果口感,酒精濃度2.5%。不甜的蘋果酒,口感較強烈,酒精濃度5%。  

其他系列

  卡歐紅酒燉雞是道法國西南部埃爾西地區的經典料理,雞肉事先浸泡在較為中厚重的 紅酒,再加上紅蘿蔔、蘑菇和洋蔥慢燉而成。   西南鴨肝醬是由特選的整
塊鴨肝所製成的優質商品。在
法國最普遍的吃法就是搭配鹽
之花、無花果果醬或油封洋蔥
,鴨肝醬特別適合搭配索甸甜白酒或蒙巴季亞克甜白酒。
  西南油封鴨腿在法國國王亨利四世的國宴上首次亮相後便迅速名列法式美食排行榜前茅,之後便成為精緻法式佳餚之一,油封鴨腿可簡單的搭配四季豆或沙赫雷馬鈴薯,建議可挑選波爾多紅酒搭配油封鴨腿。  
  阿基坦油封鴨胗是道冷熱
皆宜的食品,法國有名的佩里
哥沙拉就是搭配鴨胗所做成的
,建議搭配貝傑哈克、蓋拉克
或隆河一帶產的淡雅紅酒一起食用。
  蓋朗德鹽之花/蓋朗德海鹽依循古法採收,不經任何精煉且不含添加物的天然調味品,加入食材內烹調能夠更突顯食材的風味,廣受美食家的愛用。