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爐煎藍斑附油漬秘密瓜

困難度 簡單
2 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 10 分鐘

藍鑽龍斑含有完整蛋白質,補足元氣好體力;瓜類富含高量水分,給你Q彈水嫩肌

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材料 :

  • 藍鑽龍斑: 1 塊
  • 小玉西瓜: 50 公克
  • 哈蜜瓜: 50 公克
  • 小番茄: 3 顆(粒)
  • 羅勒: 2 片
  • 奶油: 30 公克
  • 帶皮的家樂福嚴選蒜頭: 2 顆(粒)
  • 調味料:橄欖油: 50 毫升
  • 調味料:鹽:  適量
  • 調味料:胡椒:  適量

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完整 食譜

料理食材一覽

Step:1

用餐巾紙吸附藍鑽龍斑表面水份,去皮取魚肉,切塊後撒上鹽、胡椒

TIPS:

先將表面水份吸除,能避免入鍋香煎產生油爆

Step:2

熱鍋入油將藍鑽龍斑魚煎至8分熟,加入奶油及帶皮的家樂福嚴選蒜頭2顆,炒成蒜頭奶油,回淋至魚肉,讓魚肉熟

Step:3

小玉西瓜50克、哈蜜瓜50克及小番茄3顆切小丁

Step:4

加入2片撥碎的羅勒、橄欖油50毫升、鹽、胡椒拌勻

Step:5

水果醬料擺盤,放上藍鑽龍斑魚即可完成

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