食譜 < 回上頁

特濃香蒜咖哩海陸鍋

困難度 簡單
4 人份
準備時間 10 分鐘
需要時間 15 分鐘

自製超濃郁香蒜咖哩湯頭與夢幻海陸食材組合

為這則食譜評分
Average: 3 (3 評分)

材料 :

  • 大白菜: 400 公克
  • 蒜米: 80 公克
  • 蘇聯干貝: 10 顆(粒)
  • 履歷白蝦: 12 隻
  • 冷藏美國無骨牛小排火鍋片: 1 盒
  • 有機五福菇: 1 份
  • 奶油茼蒿: 1 份
  • 文蛤: 10 顆(粒)
  • 履歷玉米: 1 根
  • 桂冠綜合火鍋料:  適量
  • 牛頭牌咖哩炒醬: 0.5 湯匙
  • 椰漿: 200 毫升
  • 香菜:  適量
  • 辣椒:  適量

完整 食譜

食材一覽

料理步驟 Step:1

將大白菜切大片,玉米切適當大小塊狀,蒜米皮膜去除後放入鍋中。

料理步驟 Step:2

加入水約800毫升蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘後將蒜米取出。

料理步驟 Step:3

用肉錘或刀背將蒸煮過的蒜米壓碎成泥。

料理步驟 Step:4

加入咖哩炒醬再充分拌勻

料理步驟 Step:5

調好的香蒜咖哩醬倒回原湯鍋中拌勻。

料理步驟 Step:6

將椰漿加入小火煮到微滾。

料理步驟 Step:7

將備好火鍋食材通通放入煮熟,起鍋前可灑點香菜及辣椒末提味。

延伸閱讀