食譜 < 回上頁

美人腿燉牛腩

困難度 簡單
2 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 20 分鐘

筊白筍含有高膳食纖維,照顧腸胃不鬧脾氣

為這則食譜評分
尚未有評分

材料 :

  • 筊白筍: 2 支
  • 家樂福嚴選紅蘿蔔: 0.25 根
  • 牛腩: 300 公克
  • 牛番茄: 2 顆(粒)
  • 蒜頭: 3 瓣
  • 蔥: 1 支
  • 洋蔥: 0.25 顆(粒)
  • 八角: 2 個
  • 調味料:醬油: 40 毫升
  • 調味料:糖: 30 公克
  • 調味料:黃酒: 50 毫升
  • 調味料:番茄醬: 30 公克
  • 調味料:胡椒粉:  適量

視頻

完整 食譜

料理食材一覽

Step:1

筊白筍2支、『家樂福嚴選紅蘿蔔』1/4條、牛腩300克、牛番茄2顆及洋蔥1/4切塊

TIPS:

真空包裝牛腩避免水洗,先以紙巾擦式,能保持肉的甜度

Step:2

將醬油、糖、胡椒粉、黃酒、番茄醬調製成醬汁

Step:3

將牛腩煎至焦黃上色,依序加入洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、筊白筍、蒜頭、蔥及八角炒香

Step:4

加入醬汁、水約1500毫升(不夠再自行添加),燉煮至軟爛,建議約20分即可完成

延伸閱讀