食譜 < 回上頁

黑糖瑪奇朵

困難度 簡單
1 人份
準備時間 5 分鐘
需要時間 10 分鐘

瀰漫咖啡香 享受好時光

為這則食譜評分
Average: 2 (2 評分)

材料 :

  • 黑糖蜜:  少許 (食材)
  • 黑糖粉:  少許 (食材)
  • 全脂牛奶: 250 c.c (食材)
  • Lavazza咖啡粉: 20 公克 (食材)
  • 冷開水: 100 c.c (食材)
  • 奶泡器:  個 (器具)
  • 篩網:  個 (器具)
  • 摩卡壺:  個 (器具)
  • 瓦斯爐(或野炊爐、電磁爐):  個 (器具)
  • 咖啡匙:  個 (器具)
  • 攪拌棒:  個 (器具)
  • 馬克杯:  個 (器具)

完整 食譜

食材一覽

Step:1

將冷開水倒入摩卡壺底座至排氣閥下。(水位不能超過排氣閥)。

Step:2

將咖啡粉填入摩卡壺濾網槽後,整平並刮除多餘咖啡粉。(可多覆蓋上圓形濾紙,過濾多餘的油脂)。

Step:3

上下壺組合並旋緊,置於爐上,以中小火加熱。(火力不超過摩卡壺底部面積為基準)。

Step:4

加熱水溫上升產生壓力,會將熱水往上吸,流經咖啡粉。萃取後再經由導管流入上壺。

Step:5

待上壺導管頂部噴口開始噴出氣泡,即可關火。馬克杯內加入黑糖蜜(依個人喜好酌量)與咖啡50cc,攪拌均勻。

Step:6

牛奶加熱後倒入奶泡器,快速上下拉打成奶泡後,倒入杯中混合咖啡,最上面覆上奶泡。

延伸閱讀