在地豬 安心吃

在地豬 安心吃 嚴選豬肉區塊鏈,家樂福嚴選豬肉,秉持著家樂福嚴選生鮮對於美味、新鮮、安全及合理價格的初衷,台灣家樂福於2004年推出家樂福嚴選豬肉。為了要達到這四項看似口號的承諾,家樂福生鮮團隊建立了從養豬場到店鋪全程管理的細項規範・除了協助各關卡徹底執行所有規範,與農民一步一腳印不斷改善與成長,也定期邀請專業第三方公正單位稽核以驗證產品品質安全的訴求。家樂福嚴選豬肉對抗生素及藥物使用有嚴格的規定,除不可使用生長激素及瘦肉精外,亦只允許豬隻在14週齡前使用抗生素,之後的豬隻飼養到出售屠宰前(約12週)是禁止使用抗生素的。依農委會公告的動物用藥品使用准則,豬隻抗生素的停藥期最長為4週,家樂福採用更嚴格的抗生素停藥規定,讓肉品更安全!針對所有步驟建立完整的管控計畫,我們要求獨立的驗證單位從養豬場到分切場每年進行稽核,以了解供應鏈是否符合我們的特定要求,確保每天的最佳品質。

區塊鏈,科技應用,獨立性:每個不同階段的供應夥伴都需要對自己的數據負責。可追溯性:供應廠商一但上傳數據資料,就無法刪除。,透明度:提供最新的資料數據給消費者查詢。追溯食品履歷,牧場產地:在清潔的環境飼養豬隻,並尊重動物的福利,管控豬舍內豬隻密度,讓豬享有足夠的空間。飼養管理:飼料檢驗、水質檢驗、疫苗及用藥追蹤-會確認每階段餵養的飼料是否符合不同豬齡的需求,並且嚴格禁使用荷爾蒙或生長激素。所有飼養過程中使用的飼料或藥品其來源和成分是已知的並且是可追溯的。肉品加工:從牧場源頭層層把關,屠宰後品檢符合家樂福嚴選生鮮標準的豬隻,在低溫環境下生產優質肉品,全廠實施HACCP危害分析重點管制系統,建立全程透明化的追溯制度。店面販售:在衛生的環境及正確的儲存條件作販售。依照全程可追溯的管理,每一盒家樂福嚴選豬肉商品都可依生產批號向上追溯。

產地,飼養管理,飼料檢驗,水質檢驗,疫苗及用藥追蹤,肉品加工,店面販售

123好簡單 查詢豬肉溯源, 1.打開手機內,掃描QRcode之應用程式 2.掃描包裝上的QRcode 3.查看豬肉食品履歷